Articles populaires – nutritionniste à Nantes

6 novembre 2009

l'obesité aux Etats Unis

extrait d'interview paris match 10/09 William Reymond. Je m’y suis installé il y a quelques années et, comme tout le monde, j’ai commencé par prendre du poids. Ici, on décomplexe ! La norme, c’est l’excès. On vit dans l’univers positif du surpoids. Le...

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9 décembre 2008

Alimentation et activité physique

Pour performer jusqu’à la fin d’une activité physique, il faut planifier son alimentation. Rien de bien compliqué, mais il faut savoir quoi boire et quoi manger. Si l'entraînement ou la compétition dure plus d'une heure, le corps a besoin de recevoir...

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6 novembre 2009

vitamine D

Le manque de vitamine D (fréquent) affecte les fonctions mentales PsychoMédia - Publié le 05 novembre 2009 Deux nouvelles études européennes montrent que de faibles niveaux de vitamine D peuvent affecter les fonctions cognitives. "Nous savons maintenant...

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4 septembre 2012

Pour ou contre les légumes secs

Pourquoi ils sont de nouveau si plébiscités ? Certes, il faut équilibrer ce type d'aliments par divers produits animaux, mais la composante végétale n'en demeure pas moins essentielle pour le fonctionnement du tube digestif et pour satisfaire les besoins...

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Tags: fibres, index glycemique, légumineuses, protéines végétales, cholesterol, féculents, magnesium, vitamines

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4 septembre 2012

Pourquoi utiliser l'agar agar

Description Appelée Kanten au Japon, l’agar agar est extrait des algues rouges appartenant à la famille des rhodophycées. Après lavages abondants, elles sont séchées puis soumises à ébullition. Elles fournissent ainsi un mucillage qui, déshydraté, se...

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Tags: calcium, coupe faim, agar agar, entremet, algue, detox, index glycemique, minceur

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31 janvier 2012

Le cholestérol

Le cholestérol est une molécule indispensable au bon fonctionnement de l'organisme. On en a tous besoin pour vivre ! Il contribue notamment à la fabrication d'hormones et de vitamine D et participe à la digestion des graisses. Il est fabriqué au 2/3 par...

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Tags: HDL, LDL, colza, fibres, lin, noix, omega 3

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23 juillet 2012

Quid des amandes

L'amande est un trésor nutritionnel Evidemment c'est dur de me croire si on considère sa valeur énergétique de 630 Kcal au 100g. Mais les amandes contiennent des lipides bénéfiques pour notre santé. Ce sont des graisses monosinsaturées, celles qui sont...

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Tags: calcium, fibres, coupe faim, graisses monoinsaturées, protéines, magnésium

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4 septembre 2012

ACCUEIL au CABINET PARAMEDICAL

Diététicienne Nutritionniste Praticienne P.N.L. Ingénieur Agroalimentaire- Conseil en entreprise Consultation Diététique pour pathologies nutritionnelles ou réquilibrage alimentaire Consultations adultes et enfants Je reçois au cabinet paramdécial 15...

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Tags: consultation, cabinet diététique, nutritionniste, Nantes, enfants, adultes

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4 septembre 2012

Pourquoi consulter une diététicienne

On pense qu'on peut s'en sortir tout seul mais finalement on y arrive pas vraiment ou pas durablement. Le plus dur c'est de se motiver chaque jour. Le pire est de reporter nos bonnes intentions au lendemain. Le soutien d'une diététicienne est très utile...

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Tags: motivation, cancérigènes, déséquilibres, expert diététique, grossir, ecoute

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31 janvier 2012

du calcium dans l'assiette

Pour prévenir l'ostéoporose ( décalcification de l'os), mangeons des produits laitiers..... oui mais pas seulement: Le calcium des produits laitiers est bien assimilé, on le trouve dans le lait et les yaourts mais surtout dans les fromages. Mais ces produits...

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Tags: calcium, choux, eaux, fromages, vitamine D

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21 septembre 2012

Que manger pour améliorer sa concentration pendant son activité physique

Consommer des aliments qui agissent sur la circulation sanguine :ail, oignon, chou, cayenne. Ils vont améliorer l'apport de sang aux organes, aux muscles qui seront mieux approvisionner en nutriments et en oxygène. Consommer des aliments riches en vitamines...

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Tags: omega 3, protéines, activité physique, concentration

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7 septembre 2012

Comment manger pendant la grossesse

Tout au long de la grossesse, les besoins physiologques de la femme et du foetus évoluent. Mais la nutrition du foetus dépend de celle la mère C'est de toute façon une période où l'on portera une attention particulière au menu pour manger varié. Au 1er...

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Tags: grossesse, qualité, variée, vitamine

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25 janvier 2012

Une consultation avec votre nutritionniste

Le suivi par un spécialiste en nutrition est clé pour assurer des changements pertinents et durables dans vos habitudes alimentaires. C'est également un moyen pour garder sa motivation sur le long terme sans se sentir seul ou dépassé. Les habitudes alimentaires...

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Tags: consultation, habitudes alimentaires, suivi

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7 septembre 2012

Etats des lieux obésité et surpoids

En France, environ 33 % (20 millions) des Français seraient en surpoids (avec toutefois de fortes disparités Nord-Sud) environ 10 % (6 millions de personnes) des Français seraient obèses selon des chiffres de 2009 (enquête de ObEpi Roche) et réactualisé...

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Tags: obésité, surpoids

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9 décembre 2008

A propos des lipides

On ne peut plus mettre tous les acides gras saturés dans le même panier Les anciennes études englobaient les acides gras saturés dans un ensemble homogène alors qu'ils sont multiples et différents. Schématiquement on peut distinguer [5]: Les AGS à chaîne...

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20 octobre 2006

La fin de la frustration

Lors d'un régime amaigrissant, on cherche à réduire sa ration alimentaire et à s'affamer, croyant bien faire. De cette façon on maigrira vite mais pas de facon durable. Se priver totalement ou presque des aliments très caloriques et qui nous plaisent...

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25 septembre 2007

Les colorants artificiels

L'agence britannique de sécurité alimentaire, la Food Standard Agency (FSA), a publié des informations concernant une étude réalisée par l'université de Southampton. Celle-ci indique que la consommation de certains colorants alimentaires (E 102, E 124,...

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18 septembre 2007

Où trouve-t-on les oméga 3

Les oméga-3 sont une grande famille. Parmi eux, il existe deux acides gras spécifiques : EPA et DHA. Certains végétaux apportent de l'acide alpha linolénique (ALA) qui engendre en partie l’EPA. Par contre le DHA appartient au règne animal, il est surtout...

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28 août 2007

Anorexie mentale

Cette pathologie est plus plus fréquente qu'on le pense, mais la guérison concerne jusqu' à 70 % des patientes avant leur 30 ans. Dans cette étude finlandaise, 25 % des jeunes femmes ont guéri en 1 an, 33% en 2 ans, et 67 % en 5 ans. Il faut 5 à 10 ans...

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25 juin 2007

proposition de menu pour le mois de juin

Petit déjeuner, de forme, identique chaque jour: boisson chaude, fruit de saison, ou jus de fruit, produit céralier, yaourt ou fromage blanc. Collation: petit complément en fonction des menus dela journée: fruit, ou morceau de pain/ carré de chocolat/...

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2 mars 2007

Les ANC et les AJR

Les indications nutritionnelles mentionnées sur les emballages se réfèrent à ces fameux ANC ou AJR sans jamais mentionner la différence. Les ANC sont les Apports Nutritionnels Conseillés pour la population francçaise. Ils représentent les apports nécessaires...

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14 décembre 2006

la motivation

Le mot motivation vient du latin 'motivus' qui signifie mobile. La motivation est une energie, qui nous permet de passer à l'action, d'aller jusqu'au bout de nos projets. C'est notre carburant interne. Cette énergie est soumise aux aléas de nos émotions....

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17 octobre 2006

Crumble de tomates au quinoa

Entrée pour 4 personnes - Réalisation : très facile - Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 50 minutes Ingrédients 6 tomates moyennesThym frais2 cuil. à soupe d’huile d’olive½ cuil. à café rase de sel fin1 cuil. à café rase de sucre½...

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2 mars 2007

Mange-t-on trop salé?

Les besoins en sel d'un adulte sont de l'ordre de 4 g par jour. Comment évaluer la quantité de sel que nous consommons sur la journée? L'étiquetage nutritionnel mentionne le plus généralement la teneur en sodium. Voici quelques repères pour s'y retrouver:...

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8 décembre 2006

Passer Noël sans culpabiliser

Si vous redoutez les effets des repas gargantuesques de Noël pour votre ligne, ces quelques mots sont pour vous..Tentation, abondance, richesse des plats, ces mots déjà vous font anticiper le pire. Et pourqiou ne pas en profiter avec joie, sans stress...

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